Контактная информация: +49 (0) 7226 / 54-401

Ресторан

Еда — это гораздо большее, чем элементарная необходимость, это желание и страсть, наслаждение, удовольствие и радость. Наша цель — воссоединить все эти эмоции воедино. Именно поэтому мы составляем меню основываясь на современные тенденции в кулинарии: легкая, богатая витаминами,утонченная еда на любой вкус.

Аромат и  качество продуктов отображаются в ассортименте предложенных нами изысканных блюд, объединяя региональные деликатесы и особую атмосферу.

Витальная кухня

Шеф-повар клиники Александр Бернхард делает ставку на приготовление сбалансированной и экологически чистой пищи, необходимой для жизненных сил. В основном, это свежие региональные продукты. При этом блюда являются низкокалорийными и аккуратно приготовленными.

Продукция из региона

Мы закупаем овощи и фрукты исключительно у фермеров из региона. Даже уксус приготавливает нам фермер Тео проживающий по соседству.

Еда- это не только насущная потребность, но и желание и страсть.

Александр Бернхард шеф-повар

Лёгкое наслаждение без сожаления

Александр Бернхард

Шеф-повар клиники Макса Грундига

Александр Бернхард родился в 1962 году в Гейдельберге. Он закончил обучение на повара в отеле Баерс и санатории в Фриденвайлере. В 1991 году он сдал экзамен на должность шеф-повара. До того, как Александр Бернхард был принят на работу в 1989 году шеф-поваром клиники Макса Грюндига, он проработал в нескольких гостиницах в Шварцвальде, Баден-Бадене и Баварии. До 2000 года он работал су- шеф-поваром, до 2013 года — шеф-поваром клиники Макса Грундига. Последующие три года он стажировался в Австрии, Швейцарии и Монако. В 2016 году он снова стал шеф-повором.

Кулинарная книга

Вместе со своей командой Александр Бернхард разработал захватывающие рецепты и с любовью обобщил их в кулинарной книге с отличными иллюстрациями и советами для их приготовления.

  • Dekorierter Esstisch im Restaurant der Max Grundig Klinik
    К столу!

    Ресторан в клинике Макса Грундига

  • Rotes Steak mit Gemüse
    Высокое качество

    Региональные продукты

  • Teller mit buntem Salat und Flasche mit Essig
    Полезные блюда

    Домашняя и полезная кухня

  • Küchenchef der Max Grundig Klinik Alexander Bernhard bei der Zubereitung einer Speise
    Шеф повар

    Александр Бернхард в процессе приготовления блюда

  • Hände bei Teigzubereitung
    Ручная работа

    Свежие макароны

  • Flasche mit nativem Olivenöl und Gemüse im Hintergrund
    Оливковое масло

    Оливковое масло от клиники Макса Грундига

  • Gedeckter Tisch im Restaurant der Max Grundig Klinik
    Тепло и светло

    Ужин с видом на сельскую местность

  • Blick ins Restaurant der Max Grundig Klinik
    Салон

    Обед в приятной атмосфере

  • Dessert im Restaurant der Max Grundig Klinik
    Великий соблазн

    Десерты Александра Бернхарда

Контактная информация: international@max-grundig-klinik.de